Koka räkor i Thailand på svenskt sätt

Är man i Thailand länge finns det en del saker åtminstone jag,  längtar efter. O en av de sakerna är riktiga svenska salta räkor! Har köpt råa räkor på marknaden en massa gånger o det är ju bara sååå gott! Fort går det också.

Att sedan sitta vid poolkanten o bara njuta är underbart!

Brukar köpa ca 1 kilo av de mindre räkorna. Kostar ca 60 kronor för 1 kilo

Recept;

Ca 1 kilo råa räkor                                dill, ganska mycket                          ca 2,5 liter vatten                               drygt 1 dl salt…mer om du tycker om riktigt salta räkor. Jag använder rock-salt ca 1 msk socker 1 burk öl

Koka upp vattnet häll i öl, salt, socker o dill. Låt koka ca 5 minuter o smaka av. Är det tillräckligt salt?

Lägg i räkorna, inte alla på en gång. Låt koka ca 1-2 minuter tills de flyter upp. Ta upp o kyl ner. Upprepa om du har många räkor. Kyl ner räkor o lag. Lägg räkorna i lagen o ställ kallt över natten.

Salta nykokta räkor vid poolkanten…svårt att slå

2 kommentarer

  1. Profilbild för HenrikHaverdal HenrikHaverdal skriver:

    Så gott. Bra recept
    Mysigt
    Förstår att du har de bra🙂

    Gilla

    1. Profilbild för kristindarner kristindarner skriver:

      Tack!
      Ja, jag njuter verkligen varenda minut! Trots att det regnar i stort sett hela tiden

      Gilla

Lämna ett svar till kristindarner Avbryt svar