Orkanvindar på gång…

Sitter inne i båten och inväntar Malik….stormen med byar i orkanstyrka som skall komma in i eftermiddag. Har varit ute och stramat åt och förstärkt  förtöjningar. Ser ut som ett spindelnät från båt till brygga i fören 😆 Det mesta har jag iofs fått hjälp med eftersom jag ligger sjuk i Covid

Än så länge är det lugnt, men om några timmar drar Malik in. Förstärkning med totalt 5 förtöjningar i fören borde räcka

Förutom förtöjningar har jag sett till så segel är surrade, fäst det som satt löst på däck, fördelat belastningen på olika knapar och  stramat åt fockskoten….så nu kan stormen komma 😊

Det är riktigt mysigt att sitta i värmen här inne i båten o höra hur vinden viner och regnet smattrar på utsidan. Än så länge bara en medelvind på 16.6 o byvind på 21.9 här på Öckerö

Igår var det en helt fantastisk vårdag här. Satt under sittbrunnstältet i sittbrunnen med pläd runt mig och njöt av solen och stiltjen. På kvällen var det fortfarande väldigt lugnt och stilla med en vacker solnedgång. Vilken lyx det är att få ha havet som utsikt från mitt hem hela tiden. Att leva på havet har verkligen sina fördelar. Vädrets makter är ju dessutom bara ett plus att få uppleva

En stilla och vacker solnedgång i Öckerö hamn
Lugnet före stormen…
S/Y Kailani på Öckerö ett dygn innan stormen

Dax att laga lite mat nu. Återkommer med rapport om Malik lite senare

Ännu en underbar kväll vid havet

Kan inte få nog av dessa fantastiska o vackra solnedgångar nere på stranden. Ikväll var det en lokal  man som med en ängels tålamod väntade på fiskar för att kasta ut sitt nät i hopp om att få fångst.

Tyvärr kunde jag inte se att han fick någon fisk så länge jag satt nere vid stranden o iakttog o njöt

Efter den avkopplande tiden vid stranden på Long Beach åkte jag in till Saladan där jag nu avnjuter en indisk middag. Kul att Koh Lanta så smått börjar öppna upp igen efter nästan 2 år med Covid. För bara ett par veckor sedan var i stort sett allt stängt o Saladan, huvudorten på Koh Lanta, var som en spökstad

Koka räkor i Thailand på svenskt sätt

Är man i Thailand länge finns det en del saker åtminstone jag,  längtar efter. O en av de sakerna är riktiga svenska salta räkor! Har köpt råa räkor på marknaden en massa gånger o det är ju bara sååå gott! Fort går det också.

Att sedan sitta vid poolkanten o bara njuta är underbart!

Brukar köpa ca 1 kilo av de mindre räkorna. Kostar ca 60 kronor för 1 kilo

Recept;

Ca 1 kilo råa räkor                                dill, ganska mycket                          ca 2,5 liter vatten                               drygt 1 dl salt…mer om du tycker om riktigt salta räkor. Jag använder rock-salt ca 1 msk socker 1 burk öl

Koka upp vattnet häll i öl, salt, socker o dill. Låt koka ca 5 minuter o smaka av. Är det tillräckligt salt?

Lägg i räkorna, inte alla på en gång. Låt koka ca 1-2 minuter tills de flyter upp. Ta upp o kyl ner. Upprepa om du har många räkor. Kyl ner räkor o lag. Lägg räkorna i lagen o ställ kallt över natten.

Salta nykokta räkor vid poolkanten…svårt att slå