1:a advent

Älskar adventstiden med ljus, lussekatter, pepparkakor o stämning. Så självklart har jag tagit med mig lite av det som behövs för att få stämning även här. Även om det inte blir riktigt detsamma i 30 plusgrader.

Bakade lussekatter i lördags, självklart med saffran. O de blev fantastiskt goda!

Degen jäste bra i värmen
Lite trångt blev det på plåten
Resultatet 😊

Idag är det första advent och det dukades upp med både lussekatter, pepparkakor med ädelost, tomteskum och självklart glögg med mandel o russin. Gissa om vi njöt! O i bakgrunden hörs vågorna som slår mot stranden o andra tropiska ljud…underbart!

Ingenting saknades…skulle väl vara snön i så fall. Men den är jag lycklig över att slippa
Och första ljuset tändes

Slappa dagar i paradiset

Nu har det gått en hel vecka o jag har varvat avkoppling o tittat på solnedgångar med shopping och arbete. Oavsett så njuter jag för fullt. Solen har knappt tittat fram men det är 30 grader i luften o 30 grader i poolen. Havet är inte så frestande att bada i ännu pga vädret

En dag i solen vid poolen
Sitter i jacuzzin nästan varje eftermiddag

Jag hyrde bil en dag och körde in till Krabi för att handla. Thailändska trafiken är ganska lätt att köra i bara man förstått de regler som gäller. Själv kör jag mer som än thailändare…får vänja mig av med det om jag skall få behålla körkortet i Sverige 😉. O vet inte hur många gånger jag satte på vindrutetorkaren när det var blinkersen som skulle på…de sitter ju på fel sida här 😶

Pick-up:en som jag hyrde

I väntan på färjan från Koh Lanta

O på Koh Lanta kan man inte undgå alla dessa vackra solnedgångar. Får inte nog av dem. Ibland otroligt färgsprakande i rött o orange. O ibland romantiskt rosa, lila o gyllene

Koka räkor i Thailand på svenskt sätt

Är man i Thailand länge finns det en del saker åtminstone jag,  längtar efter. O en av de sakerna är riktiga svenska salta räkor! Har köpt råa räkor på marknaden en massa gånger o det är ju bara sååå gott! Fort går det också.

Att sedan sitta vid poolkanten o bara njuta är underbart!

Brukar köpa ca 1 kilo av de mindre räkorna. Kostar ca 60 kronor för 1 kilo

Recept;

Ca 1 kilo råa räkor                                dill, ganska mycket                          ca 2,5 liter vatten                               drygt 1 dl salt…mer om du tycker om riktigt salta räkor. Jag använder rock-salt ca 1 msk socker 1 burk öl

Koka upp vattnet häll i öl, salt, socker o dill. Låt koka ca 5 minuter o smaka av. Är det tillräckligt salt?

Lägg i räkorna, inte alla på en gång. Låt koka ca 1-2 minuter tills de flyter upp. Ta upp o kyl ner. Upprepa om du har många räkor. Kyl ner räkor o lag. Lägg räkorna i lagen o ställ kallt över natten.

Salta nykokta räkor vid poolkanten…svårt att slå

Hej o välkommen till min blogg!

Kristin heter jag och jag fullkomligt älskar att vara fri, leva mitt liv som jag vill och att resa.

Just nu är jag ute på en långsegling med S/Y Vilja och Jan Bruce så de flesta inlägg från och med november -22 gäller segling och våra gemensamma upplevelser och äventyr

Våren 2020 flyttade jag in i min båt och hyrde ut mitt hus. Planen var att bo i båten på sommaren o i Thailand på vintern. Planerna ändrades under vägen pga Corona och jag har bott i båten även på vintern. Detta stortrivdes jag med och har nu även sålt mitt hus. Numera lever jag ett otroligt fritt, härligt o spännande liv. Jag tar dagen som den kommer och njuter för fullt

I december 2021 mötte jag en man, som också lever i sin båt. Han hade bestämt sig för att ge sig iväg på långsegling med avresa juni -22. Jag funderade några varv och beslöt mig sedan för att följa med. Så i november 2022 har jag börjat ett nytt äventyr! Jag seglar med S/Y Vilja på en långsegling från Lissabon via Gran Canaria och Kap Verde över Atlanten till Karibien med första stopp på Grenada. Vi har nu kommit till Västra Karibien och Centralamerika. Här kommer vi fortsätta segla fram till orkansäsongen.

Min önskan är att dela med mig av hur det är att släppa taget, vara fri och våga leva det liv jag drömt om!

Du får följa med mig på resor med segelbåten, vinter i en liten båt i Sveriges kyla och även resor runt om i världen – och nu framför allt på långsegling med S/Y Vilja.
Så följ mig om du funderar på att släppa taget om ekorrhjulet, om du älskar båtliv, om du funderar på att bo i båt på heltid o om du älskar att resa!